Minimum sanitarne

Kurs obejmuje zagadnienia związane z zatruciami (pokarmowymi, niebakteryjnymi, chemicznymi, grzybami), źródłami zakażeń, żywieniem zbiorowym, znakowaniem środków spożywczych, dezynfekcją, zasadami higieny osobistej oraz badaniami lekarskimi. Zaświadczenie o ukończeniu szkolenia jest niezbędne dla osób zatrudnionych w branży spożywczej. Jest aktualne przez 5 lat i po tym okresie należy je odnowić.